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Dicas EXAGERADAMENTE honestas sobre saúde, boa forma, mentalidade, estilo de vida saudável baseado em ciência e experiência. Papo Forte é um papo aberto, extremamente honesto e sem balelas sobre mitos e ciência da nutrição de forma simples, truques de emagrecimento e alimentação, dicas de mentalidade, positividade, motivação e tudo que pode ajudar você a ser uma melhor versão de si mesmo. Rodrigo Polesso é gaúcho, saiu do Brasil em 2010 para explorar o mundo já tendo vivido em 13 países e atualmente reside em Toronto no Canadá. Rodrigo é pesquisador assíduo de ciência nutricional desde 2009, especialista em emagrecimento, autor bestseller do livro "Este Não é Mais Um Livro Dieta", certificado em nutrição otimizada para saúde e bem-estar pela San Diego State University na Califórnia e também certificado em Fisiologia do Exercício pela Universidade de Stanford. Rodrigo é também criador de alguns dos programas de emagrecimento de maior sucesso do Brasil e ganhador de alguns dos prêmios mais altos do mercado digital brasileiro. Além disso, Rodrigo é fundador do EmagrecerDeVez.com, do projeto Tribo Forte e anfitrião do maior evento ao vivo de estilo de vida saudável da América Latina, o Tribo Forte Ao Vivo de 2016 a 2019. Neste podcast Rodrigo as vezes traz convidados de alto calibre para darem suas dicas exageradamente honestas nas suas áreas. Agora relaxe, abra a cabeça e bem vindo ao Papo Forte.
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Wednesday Jan 26, 2022
#42 Não Culpe os CARBOIDRATOS (Índice Insulinogênico dos Alimentos)
Wednesday Jan 26, 2022
Wednesday Jan 26, 2022
Muita gente por aí acaba passando a ideia de que somente carboidratos elevam significativamente a insulina, o que não é verdade como vamos ver hoje.
A conversa tradicional diz que você come carboidratos, eles elevam a insulina, promovem acúmulo de gordura e você ganha peso. Assumindo-se que isso é verdade, reduz-se carboidratos, reduz-se a insulina e perde-se peso. O foco parece ser inteiro nos carboidratos. Será que dietas low carb são a única solução? Ou será que são de fato a melhor solução?
A minha pergunta é: Será que o ganho de peso tipicamente atingido com dietas baixas em carboidratos é realmente pela redução de carboidratos ou talvez resultado de um conjunto de alterações que geralmente são feitas concomitantemente na dieta quando se segue este tipo de estratégia?
Ainda, será que entendendo como o corpo funciona em mais detalhes, não poderíamos bolar estratégias ainda mais poderosas de perda de peso que não somente recomendar a redução de carboidratos?
Neste episódio do podcast conto mais sobre como alimentos diferentes impactam de forma diferente a insulina no sangue e a glicose. Falo de proteínas, carboidratos e gorduras. Apresento também o índice insulinogênico dos alimentos.
Passe adiante!
Forte abraço,
Rodrigo
Referências: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16705... https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/9356547/
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